宇治の芽茶

宇治の芽茶

美味しいお茶だなあと感じるのが，宇治の芽茶です。

独特の甘味があります。

その製法がブラタモリを視ていて解りました。

お茶を栽培する過程で，日光が当たりすぎないように遮光布で覆うのですね。

植物にとって，お日様は大切だが，時には覆うことも必要だというのは，何だか教訓めいた話しですね。